Investigadores del CINEMI y el CEPIA de la UTP realizaron una gira técnica en Bocas del Toro y la Comarca Ngäbe Buglé para impulsar el uso de energías renovables en la producción de cacao. El proyecto, financiado por SENACYT, busca mejorar la economía de los productores de la Cooperativa Solary mediante el desarrollo de prototipos eficientes para la fermentación y el secado, dos etapas críticas que definen la calidad y el sabor del grano.
Durante la jornada, el equipo inspeccionó estaciones meteorológicas, consultó a empresas procesadoras de la región y se reunió con diversas instituciones públicas para analizar el entorno socioeconómico de la comunidad de Cilico Creek, asegurando que las soluciones tecnológicas respeten las costumbres culturales locales.
Deja una respuesta